Sopa de Tortilla: Deliciosa Receta Mexicana

La sopa de tortilla es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana, conocida por su sabor reconfortante y sus ingredientes tradicionales. En esta receta te enseñaremos cómo preparar una exquisita sopa de tortilla en la comodidad de tu hogar. ¡Sigue paso a paso nuestras indicaciones y sorprende a tu familia con este delicioso platillo!

Ingredientes para la Sopa de Tortilla:

Frijoles negros
Tomates
Cebolla
Ajo
Chiles jalapeños
Caldo de pollo
Epazote
Hoja de laurel
Tortillas de maíz
Aceite de maíz
Sal al gusto
Crema mexicana
Queso fresco
Aguacate

Preparación de la Sopa de Tortilla:

Paso 1: Comienza por preparar los ingredientes. Pica finamente la cebolla, el ajo y los chiles jalapeños. Trocea los tomates y corta las tortillas de maíz en tiras delgadas.

Paso 2: En una olla grande, calienta un poco de aceite de maíz y sofríe la cebolla, el ajo y los chiles jalapeños hasta que estén dorados.

Paso 3: Añade los tomates picados a la olla y cocina hasta que estén suaves. Agrega los frijoles negros previamente cocidos y revuelve bien.

Paso 4: Vierte el caldo de pollo en la olla y añade el epazote y la hoja de laurel. Deja cocinar a fuego medio durante unos minutos.

Paso 5: Mientras tanto, fríe las tiras de tortilla en aceite caliente hasta que estén crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Montaje y Presentación de la Sopa de Tortilla:

Para servir la sopa de tortilla, coloca las tiras de tortilla fritas en el fondo de cada plato hondo. Luego vierte la sopa caliente por encima y decora con crema mexicana, queso fresco desmenuzado y rodajas de aguacate. ¡Listo para disfrutar!

Consejos para una Sopa de Tortilla Perfecta:

Si prefieres una sopa más picante, puedes añadir más chiles jalapeños o incluso chiles serranos.
El epazote es una hierba tradicional en la cocina mexicana que le dará un aroma y sabor únicos a tu sopa de tortilla.
Acompaña tu sopa de tortilla con unas rodajas de limón y unas hojas de cilantro fresco para realzar su sabor.
Puedes agregar un toque de comino o cúrcuma a la preparación para darle un giro de sabor distinto.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa sopa de tortilla siguiendo nuestra receta paso a paso! Comparte este platillo con tus seres queridos y disfruten juntos de la riqueza de la cocina mexicana.

¿Cuál es la historia detrás de la sopa de tortilla?

La sopa de tortilla, también conocida como sopa azteca, es un platillo tradicional mexicano que se remonta a la época prehispánica. Se dice que los aztecas preparaban una sopa similar utilizando maíz, chile y hierbas aromáticas. Con el paso del tiempo, esta receta se ha ido adaptando y enriqueciendo con nuevos ingredientes, convirtiéndose en un plato emblemático de la gastronomía mexicana.

¿Cuáles son los ingredientes básicos para preparar una sopa de tortilla auténtica?

Los ingredientes fundamentales para hacer una sopa de tortilla tradicional incluyen tortillas de maíz, caldo de pollo, jitomate, cebolla, ajo, chile chipotle, aguacate, queso fresco, crema, cilantro y limón. Estos elementos se combinan para crear un caldo sabroso y reconfortante, con un toque picante y aromático característico de este platillo.

¿Cómo se prepara paso a paso la sopa de tortilla?

Para preparar una deliciosa sopa de tortilla, primero se doran tiras de tortilla en aceite caliente hasta que estén crujientes. Por otro lado, se cocina una base de cebolla, ajo, jitomate y chile chipotle en caldo de pollo. Una vez que los sabores se han integrado, se añaden las tortillas doradas y se deja cocinar a fuego lento. Al servir, se agrega aguacate, queso fresco, crema, cilantro y unas gotas de limón para realzar los sabores.

¿Cuál es la mejor forma de acompañar la sopa de tortilla?

La sopa de tortilla se suele servir acompañada de guarniciones que añaden textura y sabor al plato. Algunas opciones populares incluyen tiras de tortilla frita, aguacate en cubos, queso fresco desmenuzado, crema agria, chiles en vinagre, rodajas de limón y cilantro fresco picado. Estos ingredientes complementarios realzan la experiencia gastronómica y permiten a cada comensal personalizar su sopa según sus preferencias.

¿Existen variaciones de la sopa de tortilla en diferentes regiones de México?

Sí, la sopa de tortilla ha dado lugar a diversas interpretaciones y variaciones en distintas regiones de México. Por ejemplo, en el estado de Oaxaca se prepara una versión llamada tortilla soup que incorpora ingredientes locales como el mole y el queso Oaxaca. En el norte del país, se pueden encontrar variantes con carne de res o pollo deshebrado. Cada región aporta su toque único a este platillo emblemático de la cocina mexicana.

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