Delicioso entomatado de pollo

El entomatado de pollo es una receta tradicional que deleita los paladares de grandes y chicos. Su sabor único y la combinación perfecta de ingredientes lo convierten en un platillo versátil y delicioso. A continuación, te presentamos la receta de cómo preparar un exquisito entomatado de pollo. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

1 pollo entero troceado
2 cebollas picadas
4 dientes de ajo picados
4 tomates maduros picados
1 pimiento rojo picado
1 zanahoria cortada en rodajas
1 hoja de laurel
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1:En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora el pollo troceado a fuego medio-alto hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo de la olla y reserva.

Paso 2:En la misma olla, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria hasta que estén tiernos.

Paso 3:Agrega los tomates picados, la hoja de laurel, sal, pimienta y cocina por unos minutos hasta que los tomates se deshagan y se forme una salsa espesa.

Paso 4:Incorpora el pollo dorado a la olla, mezcla bien con la salsa y deja cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya reducido.

Tips:

Sirve el entomatado de pollo acompañado de arroz blanco y aguacate en rodajas.
Añade unas ramitas de cilantro fresco al momento de servir para darle un toque de frescura.
Si prefieres un toque picante, puedes agregar chiles jalapeños picados a la salsa.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un irresistible entomatado de pollo casero. Esta receta es ideal para compartir en familia o sorprender a tus invitados en una comida especial. ¡Buen provecho!

¿Cuál es el origen del entomatado de pollo?

El entomatado de pollo es un platillo tradicional de la cocina mexicana que se remonta a la época prehispánica, donde se utilizaba el tomate como ingrediente principal en la preparación de guisos y salsas.

¿Cuáles son los ingredientes básicos para preparar un entomatado de pollo?

Los ingredientes fundamentales para hacer un entomatado de pollo son pollo troceado, tomates maduros, cebolla, ajo, chiles (opcional), caldo de pollo, sal y especias al gusto como comino, orégano y laurel.

¿Cuál es el proceso de preparación del entomatado de pollo?

Para preparar un entomatado de pollo, primero se dora el pollo en una olla con un poco de aceite. Luego se añade la cebolla, el ajo y los tomates picados para cocinar hasta que se forme una salsa espesa. Posteriormente, se agrega el caldo de pollo, los condimentos y se deja cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya reducido.

¿Qué acompañamientos son ideales para servir con entomatado de pollo?

El entomatado de pollo se suele servir acompañado de arroz blanco, frijoles refritos, tortillas calientes o incluso con una ensalada fresca de aguacate y lechuga para equilibrar los sabores.

¿Cuál es la mejor forma de conservar y recalentar el entomatado de pollo?

Para conservar el entomatado de pollo de forma segura, es recomendable guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 3 días. Al recalentarlo, se puede hacer en una olla a fuego bajo para evitar que se reseque, agregando un poco de caldo de pollo si es necesario.

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